Ample & Riche, Rouge, Bio, Vallée de Loire, Domaine de Bablut, Daviau

Le nez est dominé par les arômes de fruits noirs, de bois de réglisse et de torréfaction. La bouche est généreuse, puissante et veloutée. Rocca Nigra exprime la typicité de son terroir et la plante qui lui est liée. Le Cabernet Sauvignon, cépage sobre, adore les sols rocailleux des schistes ardoisiers et des grès armoricains. Il y donne des vins à la couleur intense et profonde. Sobriété et élégance d’une bouteille lourde dessinée à partir d’un flacon centenaire de la cave familiale cachetée par une estampille de cire.

Le Domaine Le Domaine de Bablut est situé dans la région des Coteaux de l'Aubance, zone viticole située aux portes méridionales d'Angers, au sud de la Loire. Les vignobles représentent une surface d'un peu plus de 50 hectares. Le Domaine de Bablut est engagé vers l'Agriculture Biologique à partir de l'automne 1996. Aujourd'hui, l'ensemble des vignobles est cultivé en Agriculture Biodynamique. Les vignes sont labourées et ne reçoivent, bien entendu, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.
Dans l’assiette Servi à température ambiante après une bonne année de repos en bouteilles, il accompagnera avec tenue les grillades et les viandes en sauce y compris les mets fortement épicés. Un carafage à température ambiante lui sera très profitable
Dans les vignes Cabernet Sauvignon

En déguster plusEn déguster moins

Domaine :  Domaine de Bablut