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AOC CABERNET D'ANJOU

BIO

Domaine de Bablut

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SKU
HA2101

Gourmand & Souple, Rosé, Bio, Vallée de Loire, Domaine de Bablut, Daviau

Né à la fin du XIXème siècle, le Cabernet d’Anjou, vin rosé issu de vendanges surmuries, a été une façon de valoriser les cépages noirs (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon) d’une manière originale en laissant des sucres résiduels. « Vin de dentelles » à la couleur pâle orangée, au nez délicat et à la bouche suave et fraîche.

Le Domaine Le Domaine de Bablut est situé dans la région des Coteaux de l'Aubance, zone viticole située aux portes méridionales d'Angers, au sud de la Loire. Les vignobles représentent une surface d'un peu plus de 50 hectares. Le Domaine de Bablut est engagé vers l'Agriculture Biologique à partir de l'automne 1996. Aujourd'hui, l'ensemble des vignobles est cultivé en Agriculture Biodynamique. Les vignes sont labourées et ne reçoivent, bien entendu, aucun herbicide ni pesticide de synthèse.
Dans l’assiette Il pourra accompagner (juste sorti du réfrigérateur) les plats exotiques, les charcuteries, les abats et les desserts à base de fruits rouges ou de fruits exotiques. Quand il aura plusieurs décennies, il conviendra avec des desserts à base d'oranges ou de chocolat.
Dans les vignes Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.

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Domaine :  Domaine de Bablut

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Degré 12
Domaine Domaine Bablut
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