Fin & équilibré, Rouge, Languedoc Roussillon, La Vendémiaire

Anne de Rouch, une cuvée des vignerons de la Vendémiaire

Terroir :

Des raisins issus d’une sélection sur le terroir de La Clape sur des sols calcaires et sablonneux.

Ses arômes frais de fruits rouges ainsi que par ses tanins fondus seront en parfaite harmonie pour accompagner gibiers et viandes en sauce. 

Cépage :  

Syrah 50%, Grenache 50% 

Vinification :

Une vinification traditionnelle égrappée, des remontages doux pendant 15 jours et un élevage en barrique vous transporterons dans nos vignes bordées de garrigues lors de la dégustation de cette cuvée. 

Dégustation : 

D’une robe rubis intense aux reflets pourpres, son nez aux parfums de chocolat noir, confiture de mûres et cannelle vous surprendra.

Sa Bouche ronde est pleine est accompagnée des tanins fins issus d’un élevage en barriques sélectionnées et suivie par notre maitre de chai.

Conseil de service :

A déguster à 16- 18°.

Accompagnements:

Agneau, Daube, Entrecôte grillée, Tarte salée, fromages de caractère. 

Le Domaine Bonne Pioche désigne toutes choses belles et bonnes. Le Pic Saint Loup est un territoire sauvage et calcaire ; il nous donne ce vin unique et gourmand, à la robe éclatante, et aux arômes racés qui rappellent les senteurs de la garrigue odorante. Un vignoble mené en agriculture biologique (plus d’efforts, d’écoute et de risques) avec le profond souci du respect de la nature. Ma recherche du beau et du bon.
Dans l’assiette Cuisine raffinée, cuisine fusion. Textures et arômes à décliner avec harmonie !
Dans les vignes 65 % Syrah – 15 % Grenache – Mourvèdre 20%

Domaine : Les Vignerons de la Vendémiaire