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Ample & Riche, Rouge, Bourgogne, Château de Santenay.
Un vin complexe sur la réserve qui n'a pas livré encore tout son potentiel. Robe rouge grenat, foncé. Nez concentré. Beaucoup de fraîcheur avec ses notes de mure, de cerise noire et un joli boisé délicatement vanillé. Bouche solide avec de beaux tanins présents mais soyeux. Longue, complexe, vineuse où l'on retrouve les fruits, le boisé et des épices.
Le Domaine La propriété du château de Santenay n'a cessé au fil des ans de développer la diversité de sa production toujours basée sur les nobles cépages bourguignons : le Pinot Noir pour ses vins rouges et le Chardonnay pour ses vins blancs. Le domaine viticole couvre environ 97 hectares de vignes et s'affirme comme un des plus importants de la grande Bourgogne. Le vignoble s'étend sur plusieurs appellations qui lui permettent ainsi d'offrir un éventail de produits différents.
Dans l’assiette Boeuf, Charcuteries & Terrines, Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Fromages à pâte molle.
Dans les vignes Pinot Noir (100%).
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