Sec & Aromatique, Rouge, Bordeaux, L’Haur du Chay

La robe est pourpre foncé et brillante. Nez épicé sur des notes de pivoine, de poivre blanc et de paprika. Arômes de bourgeons de cassis, petits fruits rouges, notamment la cerise griotte. En bouche un ensemble équilibré vif et frais sur le fruit avec des petits tannins.

Le Domaine Le Château l'Haur du Chay, tire son nom original du patronyme de sa propriétaire Sandrine Haur et du lieudit Chay à Fours. Depuis 2010 le vignoble est tourné vers une viticulture bio sans désherbage avec un travail du sol respectueux de l'environnement. Le domaine fait 13 hectare. Le Blaye quant à lui est vieilli pendant 12 mois en fût de Chêne.
Dans l’assiette Viandes rouges et blanches en sauce ou grillées. Fromage
Dans les vignes Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%

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Domaine : L'Haur du Chay