Riche & Ample, Rouge, Bourgogne, Edouard Delaunay

Jolie couleur bien rouge. Nez expressif, frais et croquant, de cerise et de gelée de groseilles suivi de notes de pâtisserie. Très belle attaque en bouche fraîche et ronde, bien équilibrée. Jolie structure toute en longueur avec des notes d’élevage finement boisées et épicées . Magnifique exemple typique de Pinot Noir qui allie complexité et fraîcheur

Le Domaine Cinquième génération de viticulteurs-producteurs, Laurent Delaunay est retourné à la source de sa grande histoire familiale. La Maison Edouard Delaunay tombée peu à peu dans l'oubli a été reprise en 2017 par cet œnologue passionné souhaitant redonner à cet ancien grand nom bourguignon toute sa gloire d'antan. Les vins sont vinifiés et élevés de manière exceptionnelle avec des raisins provenant des plus beaux terroirs de la région.
Dans l’assiette Gibiers, Viandes rouges, Viandes blanches, volailles, fromages
Dans les vignes Chardonnay (100%).

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Domaine :  Edouard Delaunay