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AOP BOURGOGNE ROUGE

Couvent des Jacobins

Louis Jadot

0,00 €
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SKU
HC6160

 

SITUATION GÉOGRAPHIQUE : Le Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins est produit à partir du cépage Pinot Noir. C'est un  assemblage de vins sélectionnés provenant de toute la Côte d'Or - de Gevrey Chambertin aux Maranges, dans les Hautes Côtes de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits - mais aussi de Saône et Loire au Sud (Mercurey, Givry...).

CARACTÉRISTIQUES
La maison Louis Jadot s’est dotée d’une cuverie totalement dédiée à la vinication du Bourgogne, à Givry, pour maîtriser au mieux l’approvisionnement à partir des domaines de la maison aussi bien qu’en provenance de vignerons de la côte chalonnaise qui font confiance à Louis Jadot pour la valorisation de leurs raisins.

Vinification & élevage : Les différents vins de cet assemblage sont issus d'une vinication traditionnelle et d'un élevage de 8 à 10 mois en fût en provenance de notre tonnellerie ou en cuve inox avant d'être réunis pour la préparation de la mise en bouteille.

Température de service : 14-16°C

Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Accords mets & vins : Thon rouge grillé, bœuf tataki, terrines (lapin, porc, etc  …), moussaka, foie de veau, fondue bourguignonne, steak tartare, rôti de veau, côte de veau, salade de magret de canard, pintade au four, fromages à pâtes dures.

Plus d’information
Millésime 2018
Domaine Louis Jadot
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