Croquant & Fruité, Rosé, Loire, Domaine de la Perrée

Une jolie robe saumonée et brillante. Bouche gourmande et fraîche aux arômes de pêches et d’abricots.

Le Domaine Le Domaine des Fontenys est un joli domaine de 25 ha, situé en plein cœur de l’appellation Bourgueil sur la commune de Restigné. Les parcelles enherbées, pour la plupart plantées depuis plus de 30 ans, s’épanouissent sur des coteaux argilo-calcaires exposés pleins sud apportant richesse et structure, et également sur des sols plus légers de sables, apportant fruité et intensité. Une cueillette soignée, un terroir de caractère, une culture raisonnée, contribuent à donner d’année en année une cuvée généreuse et élégante.
Dans l’assiette Servi légèrement frais (14-16°C), il accompagnera viandes blanches rôties, grillades ou viandes rouges (côtes de bœuf), petits gibiers (perdrix), fromages.
Dans les vignes Cabernet franc

Cépage : Cabernet Franc 100%

Température de service : 8-10°C

Récompenses : Médaille de bronze au concours des Ligiers 2022

Le Domaine : Le Domaine de la Perrée fait parti des vignerons indépendants du Val de Loire. Il s'agit d'une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 et qui a été transmise de père en fils avec une passion commune : celle de produire des vins qui véhiculent les richesses du terroir local. Il compte 14 hectares qui sont entièrement dédiés à la culture du raisin pour la production de vins rouges et de vins rosés sur les appellations de Saint Nicolas de Bourgueil et Bourgueil. Il s'agit d'une viticulture raisonnée qui respecte l'environnement et qui permet dans le même temps de produire un produit d'une grande rareté.