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Une cuvée qui resplendit par sa fraîcheur, sa finesse et sa complexité. Un superbe Champagne. Robe couleur jaune doré. Bulles fines et élégantes. Nez pur, aérien, sur des notes de fruits tropicaux sur des zestes d'agrumes. Une tonalité pastel florale et fruitée qui s'accompagne d'une bouche ample, pleine, et aromatique. Finale d'une amertume exquise, iodée et saline.
Cépages: Chardonnay, pinot noir et pinot meunier
Le Domaine Lorsque Pierre Pérignon prit ses fonctions de procureur à l'Abbaye Bénédictine de Hautvillers en 1668, il se fixa pour mission de créer le "vin le meilleur du monde". Exact contemporain du roi Louis XIV, Dom Pérignon révolutionna l'histoire du vin comme Louis XIV révolutionna l'art de vivre. C'est lui qui est à l'origine de la méthode dite "champenoise". Avant Dom Pérignon, tous les vins de Champagne étaient des vins rouges. Aujourd'hui, le champagne Dom Pérignon appartient au groupe LVMH. Dans l’assiette Amuse-bouche, Crustacés, Poissons en sauce, Veau Dans les vignes Chardonnay, Pinot Noir.
