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Un superbe vin de plaisir. Sa bouche affiche fraîcheur et rondeur jusqu'en finale. Robe rose saumon. Nez fruité et élégant. Bouche sur la fraîcheur et le fruit.
Le Domaine Gabriel Farnet, s'est installé en 1936 au Château Minuty, à qui il a su redonner toute sa splendeur. Château Minuty a ainsi été en 1955 l'une des 23 propriétés à être distinguée comme « Cru Classé des Côtes de Provence ». Etienne Matton, son fils, longtemps président des Crus Classés, a replanté des cépages provençaux traditionnels au rendement limité, recherché une grande qualité de vinification et assis la réputation de Château Minuty sur les plus grandes tables de la Côte d'Azur.
Dans l’assiette Tartines salées, Viandes blanches grillées, Salades composées, Antipasti & Légumes grillés.
Dans les vignes Grenache (50%), Tibouren (15%), Cinsault (35%).
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