AOP Huile d'Olives d’Aix-en- Provence

Château Virant 50cl

18,50 €
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KE5248

Gastronomie, Huile AOP pour les gourmets, un petit complément cadeau

Piquante et onctueuse, accompagne très bien les fromages et les légumes (seuls ou en gratin). A base d’un mélange d’olives françaises, où les variétés « Salonenque » et « Aglandau » typiques de la région d’Aix-en-Provence dominent, elles offrent à cette huile une touche d’amertume, légèrement piquante avec des arômes d'artichaut.

Le Domaine Agriculteur visionnaire et conscient des enjeux de son temps, Robert Cheyland décide en 1996 de maîtriser tout le processus de fabrication de l'huile d'olive en créant son propre moulin à huile de Château Virant. C'est Christine, l'unique fille de la famille qui prend en charge la conduite du moulin et la fabrication de l'huile d'olive. Avec grand succès, puisque l'huile d'olive de Château VIRANT devient une huile de renom, avec à ce jour le plus beau palmarès oléicole de France.
Dans l’assiette Accords gourmands: légumes crus ou cuits, tomates, salades vertes ou composées, pommes de terre, cœur d'artichaut, pâtes et fromages.
Dans les oliviers La Salonenque et l’Aglandau sont dominantes, même si les variétés Picholine, Grossanne et Lucques rentrent à hauteur de 15% dans la composition de cette huile.

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Domaine : Château Virant

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