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Sec & Aromatique, Blanc, Bourgogne, Château de Santenay.
Un vin d’une grande précision, ciselé, très solaire. Robe or pâle brillante. Nez très expressif avec beaucoup de fraicheur et de netteté. Très aromatique avec des notes florales, un superbe boisé très fondu. Bouche surprenante de fraicheur et de minéralité. Une belle structure très homogène qui se termine par une persistance très longue.
Le Domaine La propriété du château de Santenay n'a cessé au fil des ans de développer la diversité de sa production toujours basée sur les nobles cépages bourguignons : le Pinot Noir pour ses vins rouges et le Chardonnay pour ses vins blancs. Le domaine viticole couvre environ 97 hectares de vignes et s'affirme comme un des plus importants de la grande Bourgogne. Le vignoble s'étend sur plusieurs appellations qui lui permettent ainsi d'offrir un éventail de produits différents.
Dans l’assiette Poissons grillés, Poissons à chair rose, Fruits de mer, Crustacés ,Poissons à chair blanche.
Dans les vignes Chardonnay (100%).
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