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Sec & Aromatique, Blanc, Loire, Domaine Bouchié-Chatellier, Bernard Bouchié
Robe jaune pâle, reflets vert & jaune. Nez de fruits jaunes à côté des arômes verts habituels. Bouche avec une belle attaque fraîche, fruitée et élégante. Richesse, corps et gras bien présents
Le Domaine Robert Poirier construit le domaine "La Renardière" près du bois abritant les Renards. Pionnier, il défriche, obtient les premières médailles, implante une nouvelle taille et se passionne pour le modernisme. Il croit au succès du Pouilly Fumé en agrandissant le domaine familial sans cesse. Eugène Bouchié achète au Château un domaine sur cette même colline de Saint Andelain. Les sols sont d'argile à Silex et de calcaire. Le mariage des deux propriétés apportera une belle complexité dans les cuvées de "La Renardière".
Dans l’assiette Amuse-bouche, Fruits de mer, Crustacés, Poissons à chair rose, Fromages frais.
Dans les vignes Sauvignon Blanc (100%).
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