Gourmand & Souple, Rouge, Loire, Château de Villeneuve, Jean-Pierre Chevallier

Un cabernet franc aux tanins fondants, doucement épicé, sur le fruit. Très gourmand.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : rouge rubis

Nez : arômes de pivoine rouge

Bouche : ample sur le fruit, avec des notes légèrement épicées et des tanins
fondants

CÉPAGE

Cabernet Franc 100%

ACCORDS

Viandes rouges grillées, Poissons grillés, Viandes rouges en sauce

TEMPERATURE DE SERVICE

14-16°C

GARDE

4 à 6 ans

Le Domaine C'est en 1967 que Maurice Filliatreau cède les 8 hectares de son exploitation à son fils Paul. A cette époque, les rosés prédominent. La finesse et l'esprit des "Saumur-Champigny" n'ont alors pas encore acquis leurs lettres de noblesse. Amoureux de ces rouges légers aux arômes de fruits rouges, Paul Filliatreau se consacre à leur élaboration. Nombreux sont aujourd'hui les amateurs sensibles à ce charme indéfinissable qui caractérise les "Saumur-Champigny" du Domaine Filliatreau.
Dans l’assiette Viandes rouges en sauce, Viandes rouges grillées, Gibiers, Canard, Bœuf
Dans les vignes : Cabernet Franc (100%)

LE DOMAINE

Depuis plus de 40 ans, Jean-Pierre Chevallier est l'exigeant et passionné gardien des trésors du Château de Villeneuve. Construit au XVIIIème siècle en tuffeau, le Château est entouré de 25 ha de vignes sur des sols à dominante calcaire.
Tout est mis en oeuvre pour donner à la plante son équilibre naturel.
Converti à la biodynamie, le domaine produit un joli chenin sec et racé et une élégante gamme de vins rouges laissant la part belle au fruit. Incontestablement, ce domaine fait partie de l’élite des appellations Saumur et Saumur-Champigny.

Domaine : Château de Villeneuve