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Voici un recette légère et fine qui régalera vos convives !

Ingrédients

• 200g de beurre non salé
• Sel
• Poivre
• 2 grosses échalotes
• 10 cl crème fraîche
• 50 cl vin blanc
• 4 pavés de sandre de 300g chacun (avec la peau et écaillés)

Préparation

• ÉTAPE 1 :

  Hacher les échalotes et les faire blondir avec une noix de beurre.

  Ajouter le vin blanc et faire réduire.

  Ajouter la crème fraîche et laisser réduire de moitié.

  Ajouter le beurre bien frais en petits dés en fouettant énergiquement sur u

Et de 4 boutiques Festicave !

Après Sablé-sur-Sarthe, Segré-en-Anjou-Bleu et Château-Gontier, nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture récente d'une nouvelle boutique Festicave à Écommoy !

Depuis trente ans, l'établissement Picard, caviste à Écommoy vous conseille vers un large choix de qualité en passant par des vins de pays ou d'appellation, des champagnes, des whiskies et spiritueux en s'adaptant à votre budget. Venez découvrir toute une sélection de vins 

On en parle beaucoup depuis quelques années, et le BIB est partout...surtout chez Festicave, bien sûr ! 

Oui mais au fait, c'est quoi un BIB ?

Littéralement "Sac dans une boîte", le concept du bag-in-box™ a été inventé par William R. Scholle en 1955.

Il a été utilisé aux Etats-Unis pour le conditionnement du lait, mais ce sont les Australiens qui ont eu l’idée d’utiliser ce système pour conditionner du vin. Merci à eux !

Cet emballage se compose de trois éléments :
• une caisse en carton
• une poche étanche
• un robinet de soutirage inséré dans le goulot qui est soudé sur la poche.

Contrairement au vieux cubi, qui véhiculait une image assez médiocre, le 

Pour 6 personnes

• 2 bouteilles de vin rosé
• 6cl de Cognac
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1,5 orange pressée
• 1,5 citron pressé
• Quelques fraises, 2 bananes, 2 pêches et 5 abricots coupés en petits morceaux
• 2 gousses de vanille, un bâton de cannelle
• 1 bouteilles d'eau pétillante bien fraîche
• Quelques feuilles de menthe

Pour réussir une soirée romantique avec votre douce moitié, de notre sélection coup de cœur vous devriez profitez !

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Nous vous souhaitons à toutes et à tous une bonne année du rat (et un bon week-end) !

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AOP Médoc Château Le Monge

Une robe rouge profonde, un nez de fruits rouges macérés aux notes légèrement épicées, beaucoup de souplesse et de rondeur sur des tanins fondus. Parfait avec une viande rouge grillée, viande blanche ou fromage.

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