Puissant & Corsé, Rouge, Languedoc Roussillon, Domaine Paul Mas

Un vin bien équilibré, des tanins soyeux et de jolis arômes de fruits rouges et noirs. Robe rouge profond avec des nuances violettes. Nez profond et complexe avec une quintessence d’arômes de fleurs, de prunes, de moka et de cassis. Notes grillées. Bouche équilibrée, douce avec une belle finale sur des notes de réglisse.

Le Domaine Pour Jean-Claude Mas, aucun doute : après un début de carrière à l’international et loin du vin, le retour à ses racines vigneronnes, coulait de sources. Jean-Claude Mas est un homme de défis. Il a en effet construit une entreprise devenue emblématique du renouveau du vignoble languedocien à partir de quelques hectares reçus en héritage. Jean-Claude Mas a su insuffler un style nouveau : alliage subtil de tradition et Nouveau Monde. "Le Languedoc-Roussillon est la seule région où je peux tout créer (ou presque). Je travaille à partir de 45 cépages qui, selon leur implantation, s’expriment très différemment. Tout l’art de ce métier, c’est de trouver la bonne adéquation entre cépage et terroir. Le vin est d’une générosité infinie. Nous la cultivons".
Dans l’assiette Fromages à pâte dure, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées, Dessert à base de chocolat.
Dans les vignes Malbec (90%), Cabernet Franc (10%).

En déguster plusEn déguster moins

Domaine :  Domaine Paul Mas