Epicé, Fruité, France, Gin

Beaucoup de passion, d’amour et une macération inédite : de la pomme, des oranges, quelques bâtons de cannelle, une poignée de coriandre, une bonne dose de genièvre, une pincée de clou de girofle, un soupçon de gingembre, une note de lys et sept autres ingrédients botaniques tenus secrets le tout distillé dans une colonne traditionnelle de Calvados. Une finale douce et longue.

Domaine du Coquerel Après avoir voyagé six mois à travers l'Inde, à la découverte d'un nouveau pays, d'une nouvelle civilisation et de nouvelles saveurs, Pierre, la troisième génération à la tête du Domaine du Coquerel est rentré en France en gardant ancré en lui cette incroyable expérience. En 2015, il rejoint la distillerie familiale où ils produisent du Calvados depuis 1937 et c'est à ce moment qu'il a commencé à penser au développement de Normindia. Dans un livre datant de 1765 s'intitulant "La Chymie du Gout et de l'Odorat" approuvé par Louis XV, il trouva une recette de distillat de Genièvre.Dès lors, il parti à la recherche des premiers ingrédients botaniques et débuta les premières macérations et micro-distillations en laboratoire avec une équipe composée d'aromaticiens, d'oenologues et de distillateurs.

En savourer plusEn savourer moins