Puissant et Riche, Ecosse, Campbeltown, Single Malt

Rares sont les malts de 10 ans d'âge à posséder une telle complexité. Il est vrai que Springbank est une distillerie très traditionaliste où l'on prend son temps pour laisser ce terroir exceptionnel s'exprimer. Sa distillation si particulière ne peut que lui donner davantage de charme et de complexité. Au nez, il révèle des notes de fraise, d'agrumes, de pomme et de vanille le tout sur un fond de tourbe végétale. En bouche assez vif à l'attaque, il confirme les notes du nez et évolue sur les fruits doux, la céréale, la noix de coco. La finale salée et douce amère se révèle également florale (rose), légèrement huileuse et boisée (chêne).

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Campbeltown La ville de Campbeltown, qui fut jadis la capitale incontestée du whisky écossais est située à la pointe de la presqu'ile de Mull of Kintyre, à l'Ouest de l'Ecosse, à proximité de l'Ile d'Islay. Il reste une seule distillerie active (Springbank) , une intermittante (Glen Scotia) et une nouvelle distillerie (Glengyle) dans cette région qui en comptait une trentaine au début du 20ème siècle.
Single Malt Whisky élaboré uniquement à partir d'orge maltée et provenant d'une seule distillerie, qui lui donne son nom. Un single malt résulte de l'assemblage de plusieurs fûts de nature et d'âge différents.

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