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• Mets & Vins : Boeuf bourguignon version "light"

  Publié: Janvier 06, 2021

  Catégories: Accords Mets et Vins

  

  Mets & Vins : Boeuf bourguignon version "light"

  Voici la version allégée du fameux boeuf bourguignon, histoire de se faire plaisir sans culpabiliser !

  Ingrédients

  • 400 g de collier de bœuf
  • 100 g de dés de jambon dégraissé
  • 100 g de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 navet
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 verres de vin rouge
  • 30 cl de bouillon instantané
  • 1 bouquet garni
  • sel et poivre

  Préparation

  • Découpez le boeuf en 12 petits morceaux.
  • Lav

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• Mets & Vins : Sablés au thym fourrés à la crème de Roquefort

  Publié: Novembre 10, 2020

  Catégories: Accords Mets et Vins

  

  Mets & Vins : Sablés au thym fourrés à la crème de Roquefort

  • Pour : 6 personnes
  • Niveau : Assez facile

  • Préparation : 30 minutes + repos 1 heure
  • Cuisson : 10 minutes
  • Budget : Bon marché

  Que diriez-vous de réaliser de délicieux sablés apéritif

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• Cocktail Festif : Chéri Cherry

  Publié: Août 26, 2020

  Catégories: Cocktails Festifs

  

  Pour un verre

  • 4cl de Guignolet d'Angers Giffard

  • 1cl de Gin

  • 10cl de Tonic

  • Quelques glaçons

  Préparation

  Verser tous les ingrédients, puis servir dans un grand verre à pied, avec des glaçons.

  Si simple, et surtout si bon ! Un cocktail fruité avec une touche d'amertume, peu sucré et léger en alcool... C'est l'apéritif idéal !

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• Festi Focus : Bellevoye, le whisky de France

  Publié: Juillet 21, 2020

  Catégories: Festi Focus

  

  Focus aujourd'hui sur la maison Bellevoye, qui a relevé le pari de produire des whiskies d'exception 100% français.

  Le rêve de 2 Bienheureux

  Jean Moueix et Alexandre Sirech se sont rencontré à Cuba, et sont tout d'abord devenus amis avant de fonder leur société Les Bienheureux, dont l'objectif revendiqué est d'élaborer ce qu’il se fait de mieux point de vue spiritueux avec un focus sur les whiskys et les rhums. (Nous reviendrons d'ailleurs sur les rhums, mais cela fera l'objet d'un autre article !)

  Leur rêve : créer un grand whisky français basé sur les savoirs-faires et les produits du pays. Ainsi naquit Bellevoye, qui signifie "beau chemin".

  Cela représente bien l'approche de Jean & Alex, qui trace leur propre route, avec ent

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