Croquant & Fruité, Rouge, Loire, La Source du Ruault

C'est le vin emblématique du domaine par son expression aromatique de fruit rouge. Il se caractérise par une robe rouge et brillante et soyeuse dans sa jeunesse. La bouche est croquante et juteuse de fruits frais bien mûrs ce qui lui confère une bonne buvabilité.

Le Domaine La passion pour la terre, la vigne et le vin se transmet depuis sept générations, chacune laissant son empreinte.

Pour Jean Noel Millon, le vigneron n'est pas seulement un cultivateur de la vigne ou un technicien vinificateur. Il doit être au plus près de sa terre pour la ressentir et raconter la plus belle des histoires dans un verre. Ses vins évoquent l’élégance du terroir, ils charment les sens par leurs expressions aromatiques.

Les sols sont cultivés et l'enherbement naturel est favorisé. Pour participer au développement de la biodiversité des composts maisons et engrais verts sont utilisés.

En 1998, Jean Noel Millon reprend le Domaine familiale. Depuis 20 ans, il cultive avec passion 10 hectares de Cabernet Franc situés en plein cœur de l’appellation Saumur Champigny et ses 2 hectares de Chenin. Il élabore ses vins dans une cave en tuffeau vieille de 3 siècles...

Dans l’assiette Charcuterie, Viandes rouges, Viandes blanches, Fromages frais

Dans les vignes : Cabernet Franc (100%)

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Domaine :  La Source du Ruault