AOP ST NICOLAS DE BOURGUEIL - Cuvée Un Franc Succès - Domaine de la Perrée

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HA6145

Gourmand & Souple, Rouge, Loire, Domaine de la Perrée

Le nez profond et envoûtant offre des arômes de baies sauvages (groseilles et quetsches) puis s’ouvre sur une bouche ronde et douce, presque sensuelle... Avec en plus une élégance rare et des tanins parfaitement fondus. Elle affirme ensuite sa densité, son velouté, sa gourmandise : on y retrouve des arômes de fruits rouges parfaitement mûrs, des notes vanillées, avec une finale évoquant la finesse et la fraîcheur… Il peut être déguisé en marge de votre repas pour le plaisir, ou bien entendu sur un plat comme un carpaccio de boeuf, un tartare ou avec un fromage à pâte molle.

Le Domaine Issue d’une lignée de vignerons de Saint-Nicolas-de-Bourgueil (Indre-et-Loire), Azéline Delarue a décidé de prendre son envol en créant les Vins d’Azel. Depuis août 2017, elle loue à un oncle deux hectares de vignes plantés en cabernet franc pour élaborer des rouges de Touraine et des rosés personnels. « J’avais envie de faire mon vin, en bio, des vins féminins, sur le fruit, pour une clientèle assez jeune », résume la jeune femme.

Dans l’assiette Ce vin s’exprimer au mieux servi avec des Fromages à pâte molle, Charcuteries & Terrines

Dans les vignes Cabernet Franc

Plus d’information
Millésime 2018
Contenance 0.75
Domaine Domaine de La Perrée
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